胡定欣(1981年9月9日出生于中国香港，中国香港女演员。2001年，参加TVB第三届“Cover Girl”选举并获冠军。2004年，其出演的电视剧《大唐双龙传》播出，因饰演婠婠为大众熟知。2008年，获万千星辉颁奖典礼“飞跃进步女艺员”。2012年，其出演的电视剧《拳王》播出，获得第17届亚洲电视大奖最佳女配角、2012年度万千星辉颁奖典礼最佳女配角及Astro华丽台电视剧大奖我的最爱电视女配角奖。2015年，其出演的电视剧《鬼同你OT》播出，获得TVB万千星辉颁奖礼最佳女主角奖。2016年，出演的电视剧《城寨英雄》播出，获得无线电视大奖我最爱TVB女主角；同年12月18日，凭借《城寨英雄》荣获万千星辉颁奖典礼最佳女主角奖。2018年起，出演的《深宫计》《逆流大叔》《包青天再起风云》等影视作品相继播出。2020年，发文宣布离开TVB，正式与邵氏兄弟国际影业展开合作。2022年，出演的电视剧《廉政狙击》播出。2023年7月26日，其出演的电视剧《破毒强人》 定档在优酷、酷喵播出，在该剧里饰演章琳。2024年1月19日，出演的电影《临时劫案》定档在中国内地上映。