胡杏儿(1979年11月6日出生于中国香港，毕业于香港科技大学生物系，中国香港女演员。1999年，胡杏儿参加香港小姐竞选获得季军后签约香港电视广播有限公司出道。2002年，因出演电视剧《流金岁月》引起人们关注，并凭此角色勇夺无线台庆“本年度我最喜爱的飞跃进步女艺员”。2007年，凭借《肥田囍事》夺得第十二届亚洲电视大奖最佳喜剧女演员。2008年，发行第一张专辑《Evolve》，夺得十大劲歌金曲最有前途新人奖、叱咤乐坛流行榜“叱咤乐坛生力军女歌手银奖”、十大中文金曲“最有前途新人优异奖”。2011年，凭借《怒火街头》和《万凰之王》夺得万千星辉颁奖典礼“最佳女主角”奖、“非凡风采女艺员”奖。2021年2月11日，参加2021年央视春节联欢晚会，表演小品《开往春天的幸福》。2022年5月20日，参加的综艺节目《乘风破浪》定档在芒果TV播出。2023年10月27日，出演的电影《困兽》定档在中国内地上映，在片中饰演朱莉。2024年4月8日，其出演的电视剧《时差一万公里》开机，在该剧里饰演成曼。