柯以敏(1972年3月30日-)，出生于马来西亚槟城，祖籍中国福建，毕业于英国皇家音乐学院，马来西亚女歌手、演员、制片人。1991年，在“亚洲之声”歌唱比赛中以一首《The power of love》获得总决赛亚军。1993年，发行首支个人单曲《太傻》，从而正式进入演艺圈；也在此年，发行第一张个人音乐专辑《太傻》。1994年，获得马来西亚“娱协奖”最佳新人奖。1996年，发行第三张个人音乐专辑《断了线》；也在此年，获得马来西亚娱协奖传媒推荐大奖。1997年起，相继发行《邻居的耳朵》《想你想疯了》《心歌》《好男人》等专辑。2005年，担任湖南卫视选秀娱乐节目《超级女声》评委。2006年，与于小伟组成“柯于组合”参加湖南卫视《名声大震》的比赛。2010年，出演贺岁剧《相亲&相爱》。2013年9月，其出演的首部电影《校车》上映。2016年1月，担任《超级女声2016》评委。2018年9月22日，出演的电影《脱泳而出》上映。2020年2月24日，发行单曲《爱永远》。1999年，柯以敏与黄国辅在马来西亚注册结婚，婚后育有一女黄翊涵。2018年，黄国辅因家庭遗传的肾囊肿，导致肾衰竭不幸病逝。2022年6月15日，柯以敏被传出已经秘密领证再婚。